صورة الغلاف

Effect on protein content and digestibility of traditional bread by incorporating Arthrospira platensis

Corresponding authors. Correspondence to Nancy Maribel Cativa, nancymaribel.cativa@usc.es o Daniela Lorena Lamas, dlamas@inidep.edu.ar.

محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: Prieto Garcete, María Rebeca Dejesús (author)
مؤلفون آخرون: Alcolea Ersinger, Victoria Florencia (author), Vittone, Marina del Carmen (author), Dell’ Erba, Ignacio Esteban (author), Cativa, Nancy Maribel (author), Lamas, Daniela Lorena (author)
التنسيق: article
اللغة:الإنجليزية
منشور في: 2025
الموضوعات:
Bread
Cyanobacteria
Digestibility
Microalgae
Proteins
Spirulina
الوصول للمادة أونلاين:https://doi.org/10.1007/s10811-025-03597-8
http://hdl.handle.net/20.500.14066/4627
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الانترنت

https://doi.org/10.1007/s10811-025-03597-8
http://hdl.handle.net/20.500.14066/4627

مواد مشابهة