HACCP: Una Herramienta Para la Industria de los Vegetales Frescos Cortados
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, siglas en inglés) es un sistema de inocuidad alimentaria, diseñado para identificar y valorar peligros, establecer y vigilar controles para prevenir, reducir o eliminar la contaminación de los alimentos. Es un sistema preventivo...
Sparad:
| Huvudupphov: | |
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| Materialtyp: | article |
| Språk: | spanska |
| Utgiven: |
2005
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| Ämnen: | |
| Länkar: | http://ridda2.utp.ac.pa/handle/123456789/2878 |
| Taggar: |
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