Preparación de varios productos alimenticios a partir de la guayabita sabanera (Psidium guineense)
El propósito fundamental de este trabajo fue la preparación de diversos productos alimenticios como el néctar y mermelada a partir de la guayabita sabanera; la pulpa de esta se mezcló con jugo de piña hasta obtener un néctar, y para la mermelada se llevó a cabo el proceso hasta obtener los estándare...
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| Format: | article |
| Published: |
2020
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| Online Access: | http://up-rid.up.ac.pa/2480/1/1075 |
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