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Biochemical, nutritional, and toxicological properties of the edible species Phlebopus beniensis with ethnomycological notes from Paraguay

Corresponding Author: Michelle Campi, Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Laboratorio de Recursos Vegetales-Área Micología, Código Postal 2160, San Lorenzo/Departamento Central - Paraguay, e-mail: geraldinecampi@gmail.com.

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Hovedforfatter: Campi Gaona, Michelle Geraldine (author)
Andre forfattere: Mancuello Chaparro, Claudia Raquel (author), Maubet Cano, Yanine Elizabeth (author), Cristaldo Centurión, Enzo Leonardo (author), Veloso, Brenda (author), Ferreira Benítez, Francisco Paulo (author), Thornton, Lara (author), Robledo, Gerardo Lucio (author)
Format: article
Sprog:engelsk
Udgivet: 2023
Fag:
7. Salud
7.3. Prevención, vigilancia y control de enfermedades transmisibles y no transmisibles
Antioxidant compounds
DPPH radicals
Edible mushrooms
GC-MS
Nutritional characterization
Secondary metabolites
Compostos antioxidantes
Radicais de DPPH
Cogumelos comestíveis
CG-EM
Caracterização nutricional
Metabólitos secundários
1. Ciencias Naturales
1.5. Ciencias Biológicas (biología, botánica, bacteriología, microbiología, zoología, entomología, genética, bioquímica, biofísica, otras disciplinas afines a excepción de ciencias clínicas y veterinarias)
Online adgang:https://doi.org/10.1590/1981-6723.12622
http://hdl.handle.net/20.500.14066/4571
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