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Perfil higiénico sanitario de lugares de expendio de alimentos en el Departamento de Caaguazú, 2018

Los manipuladores de alimentos desempeñan un papel primordial en la alimentación, se debe garantizar que las comidas servidas sean higiénicas para el consumo. La contaminación de dichos alimentos pone a los consumidores en riesgo de sufrir enfermedades transmitidas por los alimentos.

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Main Author: Ortíz, Analía (author)
Other Authors: Rodríguez, Aldo (author), Aguilar Barreto, Gloria Celeste (author), Estigarribia Sanabria, Gladys Mercedes (author), Ríos, Patricia Celestina (author), Barrios, Julio (author)
Format: article
Language:Spanish
Published: 2020
Subjects:
7. Salud
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
TOXICIDAD DE LOS ALIMENTOS
CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.14066/3863
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Summary:Los manipuladores de alimentos desempeñan un papel primordial en la alimentación, se debe garantizar que las comidas servidas sean higiénicas para el consumo. La contaminación de dichos alimentos pone a los consumidores en riesgo de sufrir enfermedades transmitidas por los alimentos.

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